Suojaisella terassillamme on ollut pääsiäisen ajan kesäisen lämmintä ja kaivoimme puutarhakalusteet pehmusteineen käyttöön. On ollut ihana juoda aamukahvit auringonpaisteessa ja viettää päivää loistavasta säästä nauttien. Pääsiäisruokia varten hankkimani yrtit istutin ruukkuihin ja kannoin terassille. Vaikka muita yrttejä tai kukkia en ole vielä istuttanut, vehreät yrtit luovat kesäistä tunnelmaa.
Lämmin sää sai meidät avaamaan grillikauden. Puuhis toimii meillä grillivastaavana, minun hommiini jää alkuvalmistelut ja muu keittiössä tapahtuva kokkailu. Sunnuntain menu koostui meille niin perinteisistä grilliherkuista: naudan ulkofilepihveistä, maissista ja kasvisnyyteistä. Laitoin pihvit maustumaan jo aamupäivällä öljy/soija/punaviini/valkosipuli/pippurimarinadiin. Kuvissa pihvi näyttää kuivan käppyräiseltä, mutta oikeasti liha on mehevän maukasta ja tumma väri tulee marinadista.
Lihan seuraksi Puuhis grillasi kasvisnyyttejä, joihin tällä kertaa laitoin porkkanaa ohuina suikaleina, paprikaa, kesäkurpitsaa ja kukkakaalia. Lisäksi hieman yrttejä (timjamia, ruohosipulia ja persiljaa), nokare voita ja Koskenlaskija-juustoa, pikkuisen valkosipulia sekä ripaus suolaa ja pippuria. Noin 15-20 minuutin grillauksen jälkeen nyytit ovat maukkaimmillaan.
Perheessämme kestosuosikkilisuke kaiken tyyppiselle grilliruualle on majoneesi-juustoraaste-valkosipuliseos, joka jo vuosia sitten sai perheen kesken nimen "Mössö". Vaikka tahna sopisi mainiosti kaikentyyppisten liha- ja kanaruokien lisukkeeksi, jostain syystä nautimme sitä ainoastaan kesäisin grilliherkkujen kera.
Mössön perusversioon kuuluu majoneesi, juustoraaste (sen verran, että tahna on "tönkköä") sekä valkosipuli. Vielä kun sekaan laittaa hieman grillausmaustetta, paprikajauhetta sekä pippuria, täydellinen herkku on valmis.
Viiniksi Puuhis oli valinnut espanjalaisen el Collaon, jonka pehmeän maukas ja sopivasti tanniinen maku istui hyvin kokonaisuuteen.
Näillä herkuilla eilen, tänään pizza-päivä ja huomenna arjen myötä kevyemmin myös ruuan suhteen.
Hyvää viikon alkua!
Näyttääpä herkullisilta.
VastaaPoista